Jouni Toivanen lähestyy villiyrttejä maku edellä – harrastajat hakevat hänen kurssiltaan uusia näkökulmia ja vinkkejä

Jutut 21.05.2020 Aarre Plus

Kokki Jouni Toivasen villiruokakurssilla haalittiin luonnosta vihreä saalis, josta yksissä tuumin kokattiin herkullinen illallinen.

Seitsemän villivihanneksista innostunutta kurssilaista on kokoontunut Vanhankylänniemeen Järvenpäähän. Alkamassa on kokki Jouni Toivasen villiruokakurssi: ensin kerätään, sitten kokataan.

”On kaksi asiaa, jotka pitää muistaa. Kunnioita jokamiehenoikeuksia ja tunnista, mitä syöt. Puiden osia ei saa kerätä ilman lupaa, eikä kasveja pidä nyhtää maasta juurineen”, Toivanen aloittaa.

Lue lisää