Pihlajanmarjassa on rutkasti enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa – marjoja voi käyttää tuoreena, kuivattuna tai pakastettuna

Jutut 04.11.2020 Aarre Plus

Vitamiinirikas pihlajanmarja on happamuudestaan huolimatta monikäyttöinen marja keittiössä. Makupareiksi sen kanssa sopivat muun muassa omena ja inkivääri.

Pihlajanmarjoja (Sorbus aucuparia) kutsutaan joskus Pohjolan sitruunoiksi. Marjojen happamuus vaihtelee voimakkaasti eri puissa. Joidenkin puiden marjat ovat pieniä ja karvaita, toisten taas suuria ja hyvänmakuisia.

Aiheeseen liittyvät artikkelit