Keltamatarassa on vaniljainen aromi – kokeile sitä vaikka juomien mausteeksi

Jutut 02.01.2020 Aarre Plus

Keltamataraa voi käyttää esimerkiksi juustonjuoksuttimena tai kahvinkorvikkeena. Se on myös vanha oluen mauste.

Suomessa kasvaa toistakymmentä mataralajia (Galium sp.), ja useimmat niistä muistuttavat toisiaan. Tunnetuimpia ovat keltamatara (G. verum), paimenmatara (G. album), ahomatara (G. boreale) ja kierumatara (G. aparine) sekä lehtojen ja puutarhojen kasvi tuoksumatara (G. odoratum).

Lue lisää