Ruusumarmeladi

Ruokaohjeet 28.06.2019

Ruusun terälehdistä syntyy aromikasta marmeladia.


Maarit Cederberg / VL-arkisto
Ruusun terälehtien maku sopii erityisen hyvin yhteen raparperin, persikan, kardemumman, sitruunan ja marjojen kanssa.

20–30 ruusunkukan terälehdet
5 dl vettä
500 g sokeria
1 sitruunan tai 2 limetin raastettu kuori ja mehu

Keitä vesi ja sokeri sakeaksi ja lisää terälehdet (puhdista vain, jos olet kerännyt terälehdet maasta) ja sitruunamehu. Kiehauta seos ja laske lämpötila miedoimmalle mahdolliselle. Hauduta noin tunti, hämmennä usein hauduttamisen aikana. Tölkitä puhtaisiin lasipurkkeihin.

Aiheeseen liittyvät artikkelit