Porkkana-siemennäkkäri
(pellillinen)
2 keskikokoista porkkanaa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
1 dl kaurahiutaleita
2 dl kaurajauhoja
1 tl suolaa
2 tl kuivattua nokkosta
1 dl kiehuvaa vettä
1 dl rypsiöljyä
Kuori ja raasta porkkanat. Mittaa raasteen joukkoon siemenet, hiutaleet ja jauhot, suola ja kuivattu nokkonen. Kiehauta vesi. Lisää taikinaan öljy ja lämmin vesi. Sekoita lusikalla nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle noin puolen sentin paksuiseksi, tasaiseksi levyksi. Leikkaa levy veitsellä sopivan kokoisiksi leipäpaloiksi, älä kuitenkaan leikkaa aivan pohjaan asti.
Paista 150 asteessa noin tunti. Tarkkaile kuitenkin jo aiemmin, että näkkäri ei pala. Kun näkkäri on ruskistunut, sammuta uuni.
Nosta näkkäri leivinpaperin päällä uuniin ritilälle. Jätä uunin luukku auki ja anna näkkärin jäähtyä ja kovettua. Paloittele levy leipäsiksi.
Tarjoa mantelijuuston tai muun pehmeän juuston sekä sienihillon kanssa.
Osaston luetuimmat
- SEY vastustaa S-ryhmän tuontilihavalintoja: ”Tuontilihan on täytettävä Suomen eläinten hyvinvointistandardit”
- Lukijalta: S-ryhmän toiminta viljelijöitä kohtaan on sikamaista
- Helppo arkiruoka: raejuusto on paljon muutakin kuin lisuke – näitä reseptejä kannattaa kokeilla
- Näin raastesalaatti muuttuu hetkessä ruokaisammaksi – monikäyttöinen ainesosa löytyy todennäköisesti jo jääkaapistasi
- Kun lampaat hävitettiin pakolla, joutui Heikki Penttilä tosissaan miettimään elämänsä suuntaa – sitten sitkeä yrittäjä keksi luovan ratkaisun
- Snellman lopettaa suosikkimakkaroiden valmistamisen – tilalle uudet tuotteet
- Sairaanhoitaja Amanda päätti kokeilla kakuntekoa, mutta homma lähtikin laukalle ja johti tv-kisan voittoon sekä uuteen ammattiin – ”Hämmästyin omista kyvyistäni”