Kinuskitäytteiset karpalomuffinit

Ruokaohjeet 05.02.2020

Muffinit kätkevät sisäänsä syntisen herkullisen suolakinuskitäytteen.


Vesa-Matti Väärä
Kinuski ja karpalo ovat klassinen makupari.

(n. 15 kpl)

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

2 dl karpaloita

Täyte:

1 putkilo (80 g) valmista suolakinuskitäytettä

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Sekoita joukkoon karpalot.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Kun muffinit ovat hiukan jäähtyneet, pursota niihin täytettä.

Vinkki! Jos et löydä kaupasta suolakinuskitäytettä, pursota muffineihin valmista kinuskikastiketta käyttäen apuna pursottimen kapeaa tyllaa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit