Kanervatee, kanervalikööri ja kanervaleipä
Kanervatee
1,5 l raikasta vettä
6 tl kanervan kukkivia latvoja
Kaada kiehunut vesi kanervan kukkalatvojen päälle teepannuun. Anna hautua myssyn alla 15–30 minuuttia.
Kanervalikööri
1–2 dl kanervankukkia tai kukkivia latvoja
35 cl kirkasta alkoholia
0,5 dl juoksevaa hunajaa
Laita kaikki ainekset tiiviskantiseen lasitölkkiin. Tarkista, että kanervankukat varmasti peittyvät alkoholiin. Anna juoman seistä pimeässä noin vuoden ajan. Siivilöi, tarkista makeus ja pullota.
Kanervaleipä
(2 leipää)
7,5 dl kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 rkl suolaa
kaksi kourallista kanervan nuoria versoja tai kukkivia latvoja
(kolme kourallista kuivattuja pihlajanmarjoja)
1 dl perunahiutaleita
noin 1–1,3 kg täysjyväjauhoja
Laita hiiva, suola, kanervanversot ja perunahiutaleet sekä halutessasi kuivatut pihlajanmarjat lämpimään nesteeseen. Lisää jauhoja ja vaivaa, kunnes taikina ei enää tartu käsiin. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele ne limpuiksi. Anna limppujen nousta tunnin verran. Paista leipiä 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes ne kumisevat pohjasta kopautettaessa eli ovat kypsiä.
Osaston luetuimmat
- Snellman lopettaa suosikkimakkaroiden valmistamisen – tilalle uudet tuotteet
- Näin raastesalaatti muuttuu hetkessä ruokaisammaksi – monikäyttöinen ainesosa löytyy todennäköisesti jo jääkaapistasi
- Sairaanhoitaja Amanda päätti kokeilla kakuntekoa, mutta homma lähtikin laukalle ja johti tv-kisan voittoon sekä uuteen ammattiin – ”Hämmästyin omista kyvyistäni”
- Urheilijoiden luottovälipala taipuu myös jälkiruokaan
- Makeisten veronkorotuksella voi olla jättimäiset vaikutukset: ”Aika erikoinen päätös”
- Teemu Laurellin piimäkastike on aivan parasta – tarvitset vain muutaman ainesosan
- Pikapizza kotiuunissa: Raejuusto-pizzapannari on kiireisen päivän pelastus