Siirry pääsisältöönSiirry hakuun
Siirry sivupalkkiinSiirry alaosaan

Juomia vadelmasta

Tuoreista vadelmista syntyy ihanaa kesäjuomaa ja tymäkkää snapsia.
Alkoholi irrottaa marjan väriaineita sekä maku- ja tuoksuaromeja.
Alkoholi irrottaa marjan väriaineita sekä maku- ja tuoksuaromeja. Kuva: Sari Tammikari / VL-arkisto

Vadelmavotka

4–5 dl tuoreita vadelmia

2–3 dl votkaa

2 dl sokeria tai hunajaa

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Kerää vadelmat, puhdista ne ja tiputa väljästi noin puolen litran pulloon. Valuta pulloon kirkasta alkoholia, kunnes marjat peittyvät alkoholiin. Votkan määrä riippuu sadon mehevyydestä.

Sulje marjapullo ja anna seistä huoneenlämmössä kaksi viikkoa. Kun marjojen väri alkaa haalistua ja neste värjäytyy helakaksi, siivilöi vadelmaneste talteen.

Haalistuneet marjat voit survoa, pakastaa tai käyttää heti jälkiruokien mausteeksi. Alkoholissa uutetut marjat sopivat esimerkiksi suklaapaistostaikinaan. Voit käyttää marjasurvoksen myös ylelliseen suklaa-vadelmanaamioon.

Vadelmavotka on sellaisenaan, luonnonmakeana, valmis vilustumisryyppy, jota nautitaan 1 tl kuuman mehun kanssa.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Hyvän mielen vadelmalikööriin lisätään hunajaa tai sokeria. Sekoita makeutusaine vadelmavotkaan, sulje pullo ja säilytä likööri viileässä hyvin suljettuna.

Vinkki! Vadelman uuttamiseen sopii myös konjakki.

Varisaavan vadelmajuoma

1 l variksenmarjoja

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

2 l vadelmia

3 l vettä

50 g sitruunahappoa (saa ruokakaupasta)

500 g hunajaa tai sokeria

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Survo puhdistetut marjat kattilassa. Lisää kylmä vesi ja sitruunahappo. Peitä kattila, nosta kylmään ja anna seistä peitettynä vuorokausi.

Valuta marjasurvosvesi siiviläharson läpi säilytysastiaan ja lisää mehuun hunaja tai sokeri. Sekoita ja säilytä suljettuna tai pullotettuna kylmässä. Viileä energiajuoma sopii kauneuspäivän piristeeksi.